Vino sa karakterom, nastalo iz poštovanja prema zemlji
Na istočnim obroncima Fruške gore, uz Dunav, stvaramo autentična vina malih serija.
Na istočnim obroncima Fruške gore, uz Dunav, stvaramo autentična vina malih serija.
Porodična vinarija posvećena organskoj praksi, minimalnim intervencijama i izražajnim terroir vinima.
Prirodu doživljavamo kao partnera. Svaka berba je nova priča — mi joj dajemo glas, bez šuma.
Istočni obronci Fruške gore, uz Dunav: hladna jutra, dugi sunčani dani i vetrovi koji neguju zdrav grozd.
Male serije, pažljivo vođene fermentacije i dugi kontakti sa talogom.
Nastao iz pažljivo vođene 15-dnevne maceracije koja je oslobodila snagu sorte, a potom prepušten spontanom ritmu fermentacije na autohtonim kvascima tokom 10 dana. Nakon toga vino je strpljivo sazrevalo punih 17 meseci u odabranoj harmoniji francuskih i američkih barika, stičući slojevitost, eleganciju i dugotrajan karakter
Nastao iz dvodnevne kriomaceracije, nakon koje je usledila još dvodnevna kontrolisana maceracija. Vino je potom prepušteno spontanom toku fermentacije na autohtonim kvascima tokom čitavog meseca. Deo je strpljivo sazrevao u inoxu, a deo u francuskom bariku tokom sedam meseci. Bez filtracije i bistrenja, Grašac je zadržao punu autentičnost i prirodni karakter.
Imate pitanje ili želite degustaciju? Pišite nam.